2 rue d’Avron • 94170 Le Perreux sur Marne

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Actualités

L’Atelier d’Avron au JT de TF1

Brie de Meaux, un fromage pas comme les autres Bénéficiant de l’AOP, le Brie de Meaux est consommé dans la région Île-de-France depuis le XVIIème siècle. Son caractère fermier lui donne tout son goût. Ses méthodes de fabrication n’ont pas beaucoup changé. Chaque fromage pèse près de trois kilos et […]

Christophe DEGEILH en interview sur CNEWS

Notre Chef et Maître Restaurateur Christophe Degeilh était en interview à la Matinale de CNEWS de juillet 2018. L’occasion de parler des produits de saison et de tous ces fruits et légumes qui sont au cœur des menus gatronomiques de l’Atelier D’Avron.  

Christophe Degeilh, la cuisine comme mode de vie

  Ce mois-ci, la route des saveurs m’a amené à rencontrer Christophe Degeilh, chef, traiteur et formateur à l’Atelier d’Avron, un restaurant épatant au Perreux-sur-Marne, en Île-de-France. Portrait d’un passionné…     >>Lire la suite de l’article sur le site www.lesgaztronomes.fr  

Sélection Paris 2016 du Panier Mystère

La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale. Anaïs Dutilleul (Les Fous de l’Île à Paris 4e) et Christophe Degeilh (l’Atelier d’Avron au Perreux-sur-Marne) se sont illustrés vendredi 23 septembre au cœur des cuisines installées dans la […]

La recette gagnante de Christophe Degeilh

Christophe Degeilh a su se faire remarquer lors de la sélection parisienne du Panier Mystère grâce à sa déclinaison de mignons de veau aux légumes oubliés. Une recette qui a mis en avant sa technique maîtrisée et un style recherché le qualifiant ainsi pour la finale. >>Lire la suite de l’article sur le site www.terresdechefs.com […]